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Cómo preparar auténtica sal de Adyghe: la perla de tu colección
30.07.2024 19:22
Seguramente mucha gente compró sal de Adyghe, ya que es un condimento universal ideal.
Sin embargo, no hay certeza sobre la calidad de las especias.
Además, a veces se pueden encontrar componentes químicos en el condimento, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo preparar la verdadera sal Adyghe?
Lista de componentes
- 300 gramos de sal marina medianamente molida;
- dos dientes de ajo;
- una cucharada grande de semillas de cilantro, lúpulo suneli, eneldo seco, cebollas verdes y perejil, mejorana;
- una cucharada pequeña de pimentón;
- media cucharada pequeña de pimienta picante y negra, así como de laurel molida.
Proceso de cocción
Rallar el ajo y colocarlo en un bol con sal, mezclar y dejar secar. Después de esto, utiliza un mortero para moler las semillas de cilantro.
Agrega todas las especias una a una y mezcla hasta que quede suave.
Dejar en la cocina hasta que la mezcla esté completamente seca.
Después de eso, enviamos la sal Adyghe al recipiente de especias.
