¿Cómo se las arreglan los restaurantes para cocinar siempre el arroz esponjoso? Muchas amas de casa desconocen estas sutilezas
Muchas amas de casa se preguntan por qué el arroz en los restaurantes siempre se desmenuza.
Cómo logran esto los chefs de restaurantes lo explica Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cómo cocinar arroz esponjoso
Que el arroz quede desmenuzable depende en gran medida de la tecnología de cocción.
Primero, hierva el arroz a fuego medio sin tapa.
Cuando el agua hierva al nivel del arroz, cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo y deje que esté listo.
El arroz se debe cocinar a fuego lento para que no se desborde.
También puedes evitar que el arroz se pegue añadiendo un poco de aceite de girasol al agua.
Anteriormente, un experto explicó qué errores culinarios pueden hacer que la sopa se vuelva dañina.
