Solo después de esto agregue trigo sarraceno al agua: siempre resulta quebradizo: el secreto del chef
No siempre es posible cocinar el trigo sarraceno para que quede desmenuzable.
Sin embargo, existe una forma sencilla. El secreto de la preparación de trigo sarraceno desmenuzado lo cuenta la experta culinaria de la publicación Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Cómo hacer que el trigo sarraceno se desmorone
Freír brevemente el grano antes de cocinarlo le ayudará a obtener trigo sarraceno desmenuzable.
Es mejor freír en mantequilla. Calentar una sartén, agregar aceite, agregar el trigo sarraceno y sofreír durante 3 minutos, revolviendo.
A continuación, transfiera el trigo sarraceno a una cacerola con agua y cocine de la forma habitual. Para un vaso de trigo sarraceno necesitas dos vasos de agua.
Para obtener un sabor más rico, puede hervir trigo sarraceno en caldo de carne, verduras o champiñones.
Anteriormente, la experta explicó qué errores imposibilitan cocinar una tortilla esponjosa.
