Por qué el trigo sarraceno se fríe previamente: el cocinero reveló el secreto: solo lo cocinarás de esta manera
Freír ligeramente el trigo sarraceno antes de cocinarlo puede mejorar significativamente el sabor del plato.
Yulia Arkhipova, experta en cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habla sobre las reglas para freír trigo sarraceno.
Cómo freír correctamente el trigo sarraceno.
Se recomienda freír el trigo sarraceno en una sartén grande y profunda.
Calentar la sartén a fuego medio y sofreír, revolviendo constantemente, hasta que el trigo sarraceno empiece a crujir.
A continuación, vierta inmediatamente el trigo sarraceno en una cacerola con agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno.
Conviene recurrir a la fritura si se desea obtener trigo sarraceno aromático y desmenuzable como guarnición.
Si quieres cocinar gachas con leche, no es necesario freír el trigo sarraceno.
Anteriormente, el experto contó cómo hacer pizza de patatas.
