Contenido
Por qué las chuletas se deshacen: se nombran las razones principales
08.06.2024 12:00
A nadie le gustaría que las chuletas empezaran a desmoronarse justo durante el proceso de fritura.
Esto significa que el plato fue definitivamente un fracaso.
Por lo tanto, vale la pena identificar claramente los errores que pueden provocar esta desagradable situación, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti.
¿Cuáles son?
Calidad de la carne picada
Es importante recordar que la calidad de las chuletas en su conjunto dependerá en gran medida de este factor. La carne picada seca no servirá como plato: las chuletas se desharán.
Pero la carne picada líquida no podrá mantener su forma.
Por lo tanto, trate de mantener un equilibrio.
Dimensiones
Mucha gente quiere que las chuletas sorprendan con su tamaño "generoso", por eso intentan hacerlas más grandes. Como resultado, el plato no se fríe y mantiene muy mal su forma.
Por lo tanto, vale la pena hacer chuletas de tamaño estándar.
Componentes adhesivos
Sin su uso, por supuesto, no se puede llegar a ninguna parte. Elija usted mismo lo que puede utilizar. Puedes elegir patatas, avena, sémola o huevos.
Anteriormente hablamos de cómo hacer pasta de frijoles enlatada .
