Qué agregar a las albóndigas picadas para que queden jugosas: no todas las amas de casa lo saben: las mejores opciones

03.06.2024 20:11

Las albóndigas caseras son el plato favorito de muchos.

Resultan aromáticos y satisfactorios.

Pero lo importante es que el relleno quede jugoso, explica la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación online BelNovosti.

Que agregar a la carne picada

Hielo

Este conocido truco realmente ayuda a que las albóndigas queden increíblemente aireadas, ligeras y sabrosas. La carne picada quedará increíblemente jugosa.

Sólo hace falta añadir una cucharada de hielo picado antes de formar las empanadillas.

relleno
Foto: © Belnovosti

saló

Un trozo de manteca nunca viene mal cuando se trata de platos a base de carne picada. La manteca de cerdo sabrosa y jugosa no solo agregará jugosidad a las albóndigas, sino que también las hará más sabrosas.

Aceite

Un efecto similar tiene la mantequilla congelada, que primero debe triturarse con un rallador. El relleno quedará jugoso y tierno.

Para evitar que las albóndigas queden demasiado grasosas, intenta añadir aceite y manteca con cuidado en pequeñas porciones.

Anteriormente hablamos de cómo se puede sustituir el pan en las chuletas .

Autor: Marina Michalap editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. Que agregar a la carne picada
  2. Hielo
  3. saló
  4. Aceite