Cómo cocinar chuletas de repollo y lentejas: una receta sencilla, increíblemente saludable

29.05.2024 17:52

Los tiempos en los que las chuletas se preparaban únicamente con pescado, carne y aves son cosa del pasado lejano: gracias a la difusión activa de las ideas del vegetarianismo y el veganismo, los platos de verduras y legumbres comenzaron a enriquecer la dieta de muchas personas.

Se sabe que las chuletas vegetarianas son mucho más saludables que las chuletas de carne.

Además, utilizar la receta adecuada le ayudará a presentar un plato sabroso, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.

Cómo cocinar un plato sabroso y saludable

Lista de ingredientes

- una zanahoria mediana;
- unos 400 gramos de repollo;
- una cebolla;
- alrededor de un vaso y medio de lentejas;
- tres cucharadas de aceite de oliva de buena calidad;
- especias y sal.

Método de cocción

Si eliges lentejas amarillas o rojas, sólo tendrás que enjuagarlas y mantenerlas en agua hirviendo durante unos ocho minutos. Pero es mejor dejar otras variedades de legumbres en agua durante la noche.

repollo
Foto: © Belnovosti

Luego hay que hacer puré las lentejas.

Mientras tanto, sofreír las zanahorias con la cebolla y el repollo durante 12 minutos en aceite tapado. Después, añade la mezcla al vaso de la batidora junto con las lentejas. Agrega sal y especias.

Después de esto, puedes empezar a freír.

Anteriormente hablamos de cómo marinar deliciosamente el kebab de cerdo.

Autor: Marina Michalap editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. Cómo cocinar un plato sabroso y saludable
  2. Lista de ingredientes
  3. Método de cocción