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¿Cuáles son las 8 reglas que te permitirán preparar una mezcolanza impecable: consejos de expertos culinarios - nota para amas de casa?
28.05.2024 17:00
Mucha gente sabe que la solyanka puede considerarse un plato en el que todos ganan: a casi todo el mundo le gusta.
El secreto es simple: el sabor de la sopa es único y es imposible confundir la mezcolanza con otro plato.
Sin embargo, en este caso, la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, aconseja no olvidarse de varios secretos.
¿Cuáles son las 8 reglas principales de una mezcolanza ejemplar?
Introducir las carnes ahumadas correctamente
A muchas personas les gusta agregar carnes ahumadas a la sopa. Esto le da un aroma y sabor especial. Pero no olvide que el plato puede resultar demasiado grasoso.
Por lo tanto, las carnes ahumadas se deben freír primero.
tipo de caldo
De esto dependerá el conjunto de componentes. Si elige la opción de champiñones, también debe introducir un producto encurtido. La composición del pescado solyanka debe incluir diferentes variedades del producto.
Pero con el caldo de carne es aún más sencillo: los sabores dependerán de la variedad de tipos de carne.
Brez
Si ha elegido caldo de carne como base, puede prepararlo con seguridad con antelación y, si es necesario, comenzar a cocinarlo directamente.
cebollas verdes
Este es un componente muy importante de la mezcolanza, pero es mejor no agregarlo a la sartén. Lo mejor es agregar verduras al servir sin perder sabor y aroma.
Agrega los limones correctamente
Este también es un componente importante de la mezcolanza, pero vale la pena entender que deben administrarse correctamente. Lo mejor es colocarlos en un plato junto con la cebolla.
alcaparras
Los chefs profesionales suelen añadir este ingrediente a la mezcolanza, utilizando también una pequeña cantidad de la marinada. El sabor del plato cambiará instantáneamente.
¿Necesitas sal?
Muchas amas de casa hacen esta pregunta sin saber la respuesta correcta. Al final resultó que, no es necesario introducir sal. De lo contrario, la sopa quedará demasiado salada.
hoja de laurel
Vale la pena recordar esta regla al preparar sopas: se debe quitar la hoja de laurel de la sartén.
Anteriormente hablamos de cómo hacer ensalada de col china y huevo .
