Cómo hacer una pizza más rica que en una pizzería italiana: con esta receta dejarás de pedir en una cafetería
No todas las amas de casa aceptan gastar dinero en pizza comprada en la tienda, por muy sabrosa que sea.
En tal situación, acude en su ayuda una receta de la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova : si se siguen exactamente las instrucciones, el plato no resultará peor, ni siquiera mejor, que el que se sirve en el pizzería.
Abastecete de los ingredientes necesarios y podrás empezar a cocinar. Para amasar la masa, para 1 kg de harina necesitarás:
- 11 g de levadura seca;
- 18 g de sal;
- 75 gramos de aceite de oliva;
- 550 gramos de agua.
Para preparar la salsa necesitas los siguientes ingredientes:
- 300 g de tomates en su propio jugo;
- 5 g de hojas de albahaca;
- 10 gramos de sal;
- 25 g de azúcar;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
La pizza quedará deliciosa sin salchichas; en su lugar, abastecerse de mozzarella (se necesitan 150 g para 1 pizza), tomates y hojas de albahaca.
La masa es muy fácil de preparar: basta con mezclar los ingredientes enumerados. Cuando esté todo listo echar una toalla sobre el bol de masa y dejar reposar 40 minutos a temperatura ambiente hasta que suba.
Pasado el tiempo indicado, extienda la masa hasta obtener el diámetro deseado, intentando mantener su grosor entre 0,5 y 0,7 cm.
No queda mucho: cubrir la base con salsa, agregar queso rallado y el resto de los ingredientes.
Hornea la pizza en un horno precalentado a 220 grados durante 10-15 minutos.
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