Cómo cocinar correctamente el repollo para rollitos de repollo: ablandarlo para una mejor cocción
Para que los rollitos de repollo sean sabrosos, debes preparar adecuadamente las hojas de repollo.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo cocinar adecuadamente el repollo para los rollitos de repollo.
Cómo cocinar repollo para rollitos de repollo.
Tome una cabeza de repollo, córtele el tallo, colóquelo en una cacerola grande con agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento hasta que las hojas superiores estén suaves.
Periódicamente sacamos las hojas terminadas y seguimos cocinando hasta que queden suficientes hojas.
También puedes utilizar el microondas. Cogemos una cabeza de col, le cortamos el tallo, la ponemos en un plato, la tapamos con una bolsa y la metemos en el microondas durante seis minutos a máxima potencia.
Luego, retira las hojas superiores y comprueba si la del medio está sólida. En caso afirmativo, repita el procedimiento.
Anteriormente, el experto dijo qué utilizar en lugar de pan rallado para empanizar las chuletas.
