¿Cuánto tiempo se puede conservar el borscht en el frigorífico: destruyendo un mito popular?
Existe la opinión de que cuanto más tiempo permanece el borscht terminado en el refrigerador, más sabroso se vuelve.
La experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, piensa de otra manera: en su opinión, la vida útil de un plato depende de los productos utilizados en su preparación.
Si cocinaste borscht real (no con caldo de verduras, sino con caldo de carne), puede durar hasta 72 horas en el refrigerador.
El primero, que contiene carnes ahumadas, no perderá su sabor si permanece dentro del frigorífico hasta por 2 días.
Si agrega vinagre o jugo de limón a la sartén junto con los demás ingredientes, esto prolongará la vida útil del borscht.
Pero las hierbas frescas se echan a perder muy rápidamente, por lo que se deben agregar a los platos inmediatamente antes de servir.
De lo contrario, tendrás que darte prisa: necesitas tener tiempo para comer el borscht en 48 horas.
También preste atención a los signos de borscht en mal estado. Si notas un olor agrio que aumenta con el calentamiento, es mejor evitar comer este plato. La presencia de burbujas o espuma espesa en la superficie del borscht también indica que debes elegir otro plato para el almuerzo.
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