Lo que le gusta al pilaf: para que el pilaf se desmorone y no se pegue: 4 trucos no obvios
Cocinar pilaf para que quede desmenuzable y no se pegue no es tan difícil.
Los secretos de la preparación del pilaf desmenuzado los cuenta la cocinera y panadera de cuarta categoría Yulia Arkhipova , experta culinaria de la publicación Belnovosti.
Cómo cocinar pilaf desmenuzable
En primer lugar, al arroz le encanta que lo remojen. Debe remojarse en agua tibia con sal o ligeramente caliente.
En segundo lugar, al pilaf le encanta el agua caliente. Al agregar arroz, agregue agua caliente.
En tercer lugar, no es necesario echar agua sobre el arroz de inmediato; debe quedar ligeramente frito.
Uno o dos minutos son suficientes. Al freír arroz, es necesario revolverlo constantemente.
En cuarto lugar, 5-7 minutos antes de que esté listo, debes poner una toalla o servilleta debajo de la tapa.
La toalla absorberá el exceso de vapor. Después de apagar el fuego, el pilaf debe reposar sobre una toalla durante 10 a 15 minutos.
Anteriormente el experto contó cómo preparar el glaseado para la tarta de Pascua.
