¿Qué agua es mejor para hervir los huevos: fría o caliente?
Para que los huevos no se agrieten durante la cocción y sean fáciles de pelar, es necesario seguir ciertas reglas para su preparación.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habla sobre los matices de hervir huevos.
Cómo hervir correctamente los huevos.
En primer lugar, los huevos deben colocarse en agua fría, no en agua hirviendo. Si pones huevos fríos del refrigerador en agua hirviendo, lo más probable es que se rompan.
Es recomendable sacar los huevos del frigorífico media hora antes de cocinarlos para que se calienten a temperatura ambiente.
Necesitas agregar un poco de sal al agua. Después de hervir, reduzca el fuego, esto también ayuda a evitar que la cáscara se agriete.
En cuanto al tiempo de cocción, siete minutos son suficientes (después de que hierva el agua). Pasado este tiempo, apaga el fuego, deja los huevos en agua caliente un par de minutos, luego colócalos en agua fría.
Anteriormente, el experto dijo qué agregar a los panqueques para que no se oscurezcan.
