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Cómo hacer salsa pesto de albahaca: una receta clásica
28.04.2024 13:42
La salsa pesto puede considerarse fácilmente una de las más llamativas y famosas: sin ella es imposible siquiera imaginar la cocina italiana.
Cocinarlo no es tan difícil como parece a primera vista.
Sin embargo, habrá que preparar una lista de los ingredientes necesarios, advierte la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación online BelNovosti.
Cómo hacer pesto clásico en casa.
Lista de ingredientes requeridos
- unos cien gramos de hojas frescas de albahaca;
- un diente de ajo;
- unas dos cucharadas de piñones;
- unos 50 gramos de queso (parmesano);
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad;
- media cucharada pequeña de sal.
Proceso de cocción
Primero debes lidiar con las nueces. Dejamos cruda aproximadamente el 50% de la masa total, y sofreímos el resto con cuidado. Las hojas de albahaca se lavan y se secan.
El queso se debe moler previamente con un rallador.
Coloque todos los ingredientes especificados en una licuadora. El ajo se puede picar primero con un cuchillo. Luego comenzamos a trabajar con una licuadora.
Tenga en cuenta que la cantidad de aceite puede variar.
Deja de batir cuando sientas que el pesto tiene la consistencia perfecta.
Anteriormente os hablamos de cómo cocinar unas chuletas perfectas utilizando tres trucos .
