¿Por qué añadir azúcar a la pasta: un truco de las amas de casa soviéticas?
¿Sabías que a la pasta se le puede añadir no sólo sal, especias y salsas, sino también azúcar?
Esto es lo que hacían las amas de casa soviéticas cuando frieron la pasta, lo que les permitió obtener una corteza apetitosa.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo freír correctamente la pasta con azúcar.
Cómo freír pasta con azúcar.
Hervir la pasta de trigo duro (preferiblemente plumas) hasta que esté medio cocida y escurrir en un colador.
Mientras se escurre el agua, calentar la sartén y derretir la mantequilla.
Coloca la pasta en una sartén, sofríe durante cinco minutos, agrega un poco de azúcar y continúa friendo hasta que esté dorada.
Agrega sal y especias a la pasta frita. También puedes añadir un poco de ajo o cebolla.
Anteriormente, un experto explicó por qué los chefs salan los platos desde grandes alturas.
