Se derrite en la boca y permanece suave durante mucho tiempo: cómo hacer panqueques perfectos: esto es lo que necesitas para reemplazar la leche
Los panqueques tienen un serio inconveniente: estos finos panes planos se secan muy rápidamente.
Es por eso que las amas de casa rara vez se deciden a cocinar un plato para usarlo en el futuro.
Sin embargo, existe un pequeño truco que te permitirá preparar tortitas que permanecerán suaves durante mucho tiempo.
Según la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, basta con sustituir uno de los ingredientes.
Por cierto, gracias al componente no estándar, el plato resultará no solo increíblemente tierno, sino también mucho más sabroso.
Cómo sustituir la leche en la masa para panqueques
¿Quieres que tus tortitas queden muy apetecibles y se mantengan suaves durante mucho tiempo?
Luego reemplace la leche con crema agria y agua corriente. Esta combinación aportará al plato la consistencia ideal.
Rompe dos huevos de gallina en un recipiente hondo. En el mismo recipiente es necesario agregar 200 gramos de crema agria al 30 por ciento, una cucharada de azúcar granulada, una pizca de sal y refresco.
Un punto importante: el paquete con el producto lácteo fermentado debe sacarse del frigorífico con antelación. Si el ingrediente está frío, los panqueques no quedarán perfectos.
Todo el contenido del bol debe mezclarse bien. A la masa resultante debes agregar 120 gramos de harina y 250 mililitros de agua corriente.
Como resultado de la segunda mezcla, obtendrá una masa aireada, de la cual obtendrá magníficos panqueques, tiernos y que conservan su frescura durante mucho tiempo.
Anteriormente, el experto explicó por qué agregar vinagre a la masa de levadura.
