¿Es posible comer huevos cocidos con azul alrededor de la yema: de dónde viene y qué significa?
Algunas personas tienen miedo de comer huevos duros con la yema azul, y esto es completamente incorrecto.
Esto no es una señal de que el huevo se haya echado a perder.
¿Por qué aparece el azul alrededor de la yema?, dice la experta en cocina de la red Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
¿Es posible comer huevos cocidos con azul alrededor de la yema?
El motivo de la aparición de color azul alrededor de la yema se debe a que se cocina durante demasiado tiempo.
Cuando se cocina durante más de 10 minutos, la yema libera hierro y azufre, formando sulfuro de hierro, que le da el color azul.
Este es un defecto puramente estético; estos huevos se pueden comer sin miedo.
Los huevos duros deben hervirse durante 7-8 minutos después de que hierva el agua, luego no tendrán color azul.
Anteriormente el experto explicó cómo preparar masa de levadura con agua.
