¿Está rancio, desgastado e incluso amarillento? Cómo hacer fresca manteca de cerdo vieja y salada: 4 formas
No se apresure a tirar la manteca de cerdo rancia y amarillenta, se puede salvar.
Yulia Arkhipova, experta en cocina, cocinera y panadera de cuarta categoría de la publicación de la red Belnovosti, explica cómo hacerlo.
Cómo salvar la manteca vieja
Una de las formas más sencillas y eficaces es hervir en leche.
Cortar la manteca de cerdo en trozos medianos, agregar la leche, llevar a ebullición, hervir por 10 minutos, enfriar y agregar sal.
El segundo método consiste en hervir cáscaras de cebolla con humo líquido.
Hervir las cáscaras de cebolla (dos o tres puñados) con especias y sal durante 5 minutos, agregar una cucharada de humo líquido y ajo picado, agregar trozos de manteca de cerdo, hervir por 10 minutos, apagar el fuego, tapar, dejar por 10 -12 horas, incorporar los condimentos.
También puedes preparar un sándwich para untar o procesar la manteca de cerdo hasta convertirla en manteca de cerdo.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar soufflé de requesón en el microondas.
