Qué hace que las chuletas sean esponjosas: sorprenda a su familia: el secreto del chef
Hacer chuletas esponjosas no es tan difícil como parece a primera vista.
Solo necesitas agregar un ingrediente inusual a la carne picada.
El secreto para hacer chuletas esponjosas lo cuenta la experta en el campo de la cocina de la red Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta clase Yulia Arkhipova .
Cómo cocinar chuletas esponjosas
Agregar hielo picado a la carne picada ayudará a que las chuletas queden esponjosas.
Se agrega al final. Para medio kilo de carne picada se necesitan de cinco a seis cubitos de hielo.
Coloca el hielo en una bolsa, tritúralo con un martillo de cocina hasta una fracción de 2-3 mm, mézclalo rápidamente con la carne picada y forma chuletas.
Ponemos un poco en una sartén y lo freímos, y un poco lo metemos en el congelador, de lo contrario el hielo se derretirá y no hará ningún efecto.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar tortitas finas sin harina.
