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Cómo cocinar filete de pescado rebozado crujiente: una receta sencilla para un plato apetitoso y satisfactorio
06.03.2024 09:55
El pescado es un producto rico en muchos elementos útiles y debe formar parte de una dieta regular.
Pero el pescado no siempre resulta apetitoso. En este caso conviene preparar una masa que hará que la golosina sea más aromática y crujiente.
El método lo compartió la experta de la publicación online BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Como explicó el especialista, para prepararlo es necesario llevar un mínimo de ingredientes.
Que productos se necesitan
- Filete, 400 g,
- Pimienta negra molida y sal,
- Agua, 100ml,
- Huevo, 1 ud.,
- Harina, 100 g,
- Almidón, 30 g,
- Polvo para hornear, 5 g,
- Cúrcuma,
- Aceite vegetal.
Proceso de cocción
El pescado se debe dividir en trozos pequeños, sal y pimienta.
En un recipiente aparte, mezcle un poco de harina con almidón, agua, yema y cúrcuma. Después de esto, puedes agregar proteínas, una pizca de sal y otros productos.
La masa debe mezclarse bien hasta que quede suave. El resto de la harina debe estar en un plato aparte.
Primero, los trozos de pescado se deben enrollar en harina y luego sumergir en masa.
Luego puedes pasar a freír. Necesitas cocinar el filete en una sartén precalentada.
Anteriormente te contamos cómo cocinar filetes de coliflor.
