Cómo cocinar patatas viejas para que queden ricas: consejos que han salvado a más de una ama de casa
Las patatas son la verdura que quizás se utilice con más frecuencia en la cocina. Se puede freír, hervir, hornear, etc.
Pero si las patatas se han almacenado durante mucho tiempo, es necesario prepararlas de forma especial, opina la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación de la red BelNovosti.
Puede obtener una guarnición realmente sabrosa agregando un ingrediente adicional durante la cocción, y no estamos hablando de sal.
Para mejorar el sabor de los tubérculos rancios, conviene utilizar azúcar blanca simple.
Antes de empezar a cocinar, enjuaga bien las patatas, y no importa si ya están arrugadas.
Luego llénelo con agua fría y déjelo reposar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente; esto ayudará a que los tubérculos se endurezcan.
Después de esto, pela las patatas y córtalas en trozos arbitrarios. Colócalas en un cazo, llénalas de agua y ponlas al fuego.
Cuando el agua hierva, agrega una cucharadita de azúcar, media cucharadita de jugo de limón y sal al gusto.
Revuelve suavemente y cocina las patatas hasta que estén tiernas a fuego medio.
Anteriormente, el experto contó cómo cocinar deliciosamente muslos de pollo en el horno.
