Cómo hacer crema agria con kéfir con tus propias manos: una receta olvidada por todos
La crema agria elaborada con ingredientes naturales será una excelente adición a los platos de su mesa.
Puedes estar seguro de que este producto natural desaparecerá de la mesa tan rápido como las albóndigas con las que se suele servir, dice la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, que compartió con nosotros una receta. para crema agria de kéfir.
Para hacer crema agria casera necesitaremos:
• 1 litro de kéfir;
• cacerola o recipiente hondo;
• colador;
• gasa doblada en varias capas;
• refrigerador.
Coloca un colador en una cacerola o recipiente hondo y cúbrelo con una gasa.
Vierta poco a poco el kéfir en la sartén. Tenga en cuenta: para hacer crema agria es adecuado un producto con un contenido de grasa del 2,5 por ciento o más.
Coloque la “estructura” resultante en el frigorífico durante al menos 8 horas.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire la sartén del refrigerador y exprima con cuidado el exceso de suero de la crema agria resultante.
Transfiera la crema agria a un recipiente limpio y colóquela en el refrigerador para guardarla.
Importante: no debe verter el suero; es posible que lo necesite para preparar otros platos, por ejemplo, panqueques o panqueques.
Anteriormente te contamos por qué es necesario freír cebollas con refresco.
