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Cómo cocinar sopa Stracciatella: disfrute de una obra maestra de la cocina italiana: una gran receta
25.02.2024 17:00
Objetivamente, la cocina italiana puede considerarse una de las tradiciones culinarias más valiosas del mundo.
Es difícil encontrar una persona que pueda demostrarle indiferencia.
El secreto es simple: una combinación ideal de ingredientes y una receta original, dice la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo hacer sopa de Stracciatella
Lista de productos requeridos
- 2 trozos de filete de pollo;
- una cebolla y una zanahoria cada una;
- 2 huevos de gallina de tamaño mediano;
- dos cucharadas de sémola;
- laurel, granos de pimienta, sal, hierbas y pimentón en polvo;
- 30 gramos de queso rallado.
Método de cocción
Primero necesitas hervir el caldo. Para ello, cocine el filete con zanahorias y cebollas enteras a fuego lento. Primero pela las verduras.
También agregamos algunas especias al caldo: laurel y pimienta.
Después hay que colar la base de la sopa. Retire las verduras y las especias y reserve el filete.
Luego volver a hervir el caldo y añadir con cuidado la sémola. A continuación, lleve los huevos de gallina hasta que quede suave.
Agréguelos a la sopa y revuelva vigorosamente.
Ya solo queda añadir queso rallado, pimentón, sal y hierbas. También vale la pena devolver el pollo: simplemente pique los filetes. La espectacular sopa italiana está lista para servir.
Anteriormente hablamos de cómo hornear deliciosamente patatas según una receta americana .
