Cómo cocinar panqueques finos como encaje: quedan deliciosos y no se rompen en la sartén: un método simple

09.02.2024 10:54

Si desea obtener deliciosos panqueques de encaje que no se rompan al freír, debe agregar agua hirviendo a la masa.

En este caso, la pieza de trabajo será más elástica y no se pegará a la sartén.

Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, compartió una receta excelente.

¿Qué ingredientes se necesitan?

  • harina, 130 g,
  • leche - 200 ml;
  • agua hirviendo - 200 ml;
  • huevos - 2 piezas.;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
  • sal - 1 pizca;
  • azúcar - 2 cucharadas. l.

Cómo preparar la masa

Primero, batir los huevos con el azúcar y la sal. Luego debes agregar mantequilla y harina tamizada a la mezcla. En este caso, la masa se debe mezclar bien para que no queden grumos.

Luego hay que verter la leche. Por último, debes agregar agua hirviendo. Esto debe hacerse gradualmente y en un chorro fino.

Panqueques finos
Foto: © Belnovosti

Es recomendable remover la mezcla con un batidor.

Los panqueques se deben hornear en una sartén precalentada con mantequilla.

Anteriormente te contamos cómo cocinar tortitas finas con agua y sin huevo.

Autor: Olga Kotová editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. ¿Qué ingredientes se necesitan?
  2. Cómo preparar la masa