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Cómo hervir un delicioso trigo sarraceno: se revelan las reglas básicas
06.02.2024 12:00
Esta papilla básica siempre vendrá al rescate de las amas de casa que quieran comer rico y saludable.
Sin embargo, a veces pueden surgir dificultades incluso con este sencillo producto alimenticio.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, cree que no hay que olvidar las reglas básicas para cocinar trigo sarraceno.
¿Cuáles son?
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A veces no quieres perder el tiempo en esto. Además, el trigo sarraceno puede parecer limpio a primera vista. Pero esto es un error. Es mejor dedicar diez minutos a este proceso que no es el más agradable, y luego disfrutar de un plato maravilloso.
Agua
Es importante recordar que el sabor del trigo sarraceno siempre mejorará si realiza el procedimiento de lavado después de haberlo clasificado.
Como regla general, el agua se drena 2-3 veces. Esto es suficiente.
Dimensiones
No es necesario violar las proporciones clásicas: por cada ración de cereal, tome dos porciones de líquido. El agua se toma fría. Se da preferencia al líquido filtrado.
Agrega sal desde el principio. Después de que aparezcan las burbujas, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la papilla durante un cuarto de hora bajo la tapa.
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