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Por qué es recomendable cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta y no en la estufa: una nota para los cocineros
06.02.2024 07:18
Una multicocina no es solo un dispositivo que libera al cocinero de la necesidad de estar constantemente frente a la estufa.
También es un dispositivo que puede crear ciertas condiciones para preparar un plato en particular.
Por ejemplo, contrariamente a la creencia popular, es recomendable cocinar el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta y no en una cacerola.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre la inesperada ventaja del dispositivo.
¿Qué tiene de malo una cacerola?
La mayoría de las cacerolas no ayudan a crear las condiciones necesarias para el cereal. Estamos hablando de languidez y humeante.
Como resultado, las gachas de trigo sarraceno cocinadas en la estufa a menudo no adquieren la mejor consistencia.
Por supuesto, la guarnición desmenuzable también se puede preparar en una sartén. Pero para ello hay que esforzarse mucho: elegir platos con paredes de cierto grosor, y también utilizar horno u horno.
Pero es mucho más fácil cocinar gachas en una olla de cocción lenta.
¿Qué tiene de bueno una multicocina?
El dispositivo tiene paredes bastante gruesas y una tapa que cierra herméticamente. Gracias a esto, el trigo sarraceno se cuece bien y languidece en el calor.
Lo principal es seguir todas las reglas para preparar un plato en una olla de cocción lenta. Deben estar presentados en las instrucciones.
El resultado final será una papilla quebradiza y muy aromática.
Anteriormente, a los gourmets se les decía por qué los espaguetis no se deben partir antes de cocinarlos.
