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Cómo hacer chuletas más sabrosas: chefs experimentados revelaron 3 trucos
24.01.2024 13:38
A la hora de preparar chuletas conviene recordar trucos importantes que pueden hacer que el plato sea mucho mejor.
Para ello, basta con elegir buena carne y seguir las reglas básicas.
¿Cuáles son?
No te olvides del almidón
No todas las amas de casa añaden almidón a las chuletas picadas, pero este es un truco muy útil. Si usa almidón, ni siquiera necesitará agregar huevos: las chuletas mantendrán su forma fácilmente.
Además, harán que el plato de carne sea mucho más sabroso, destacó la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti.
Agregar verduras
A menudo, para darle jugosidad y esponjosidad a la carne picada, las amas de casa agregan pan. Pero en este caso el plato resulta más rico en calorías y más pesado.
Las verduras aportan esponjosidad y jugosidad.
La mayoría de las veces se introducen zanahorias, patatas o calabacines, previamente rallados.
empanizado
Para empanizar no solo se pueden utilizar galletas saladas. Puedes elegir algunos tipos de harina. Por ejemplo, una excelente solución sería utilizar arroz o maíz.
La sémola común y corriente también sería un excelente empanizado.
Anteriormente hablamos de cómo se puede sustituir la sal o reducir su cantidad en los platos cocinados .
