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Qué hay que hacer con las tortitas de patata para que no se oscurezcan: los chefs han revelado sus secretos
23.01.2024 11:52
Al preparar tortitas de patata, hay que tener cuidado porque las patatas pueden oscurecerse.
Como resultado, en lugar de un espectacular plato dorado, no tendrás que comer los panqueques oscuros más apetitosos.
Por eso es necesario recordar algunos trucos, señaló la chef Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué secretos son los más importantes?
cantidad de cebolla
Todo el mundo sabe que la verdura se incluye en las tortitas de patata. Sin embargo, no todo el mundo recuerda las proporciones exactas. Para preparar los panqueques dorados más deliciosos, necesitarás tomar al menos una cebolla de tamaño mediano por kilogramo del producto principal.
La cebolla está previamente picada en un rallador fino.
Introduce el jugo de limón.
No te preocupes que las tortitas de patata queden agrias: una pequeña cantidad de zumo de limón es suficiente para que el color del plato se mantenga dorado.
productos lácteos
Para que el color del plato se mantenga impecable, es necesario agregar una cucharada de crema agria o yogur. Algunas amas de casa incluso añaden nata o leche.
Anteriormente hablamos de cómo hacer un delicioso y saludable paté de remolacha .
