Cómo cocinar tempura de gambas: una delicia de restaurante - en tu casa
Antes de comenzar una presentación detallada de la receta del snack japonés, observamos que la tempura no es un plato específico, sino un método de preparación de alimentos.
Como afirma la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación BelNovosti, para cocinar no sólo son adecuados mariscos, como camarones, sino también verduras, pescado e incluso frutas.
El principio básico de la preparación de tempura es que el alimento (en este caso, los camarones) se sumerge en una masa, luego se enrolla en pan rallado especial y se fríe en una gran cantidad de aceite.
Por cierto, incluso un escolar se encargará de preparar la masa, porque todo lo que se necesita es batir un huevo, verterle agua helada, agregar harina y agitar ligeramente con un tenedor.
Después de eso, cuide los camarones: deben descongelarse, limpiarse de cabezas, caparazones y venas intestinales; deje solo la cola.
Luego, los camarones deben sumergirse en masa y enrollarse en hojuelas de tempura.
Deje reposar los trozos resultantes durante 3-5 minutos, luego fríalos en abundante aceite caliente durante 2 minutos por cada lado.
El resultado son unos camarones tiernos y jugosos con una corteza crujiente.
Anteriormente te contamos cómo alimentar con brócoli a toda tu familia.
