Qué agregar a la carne picada para que las chuletas queden jugosas y esponjosas: no solo pan y cebolla: es útil saberlo
¿Quién rechazaría unas chuletas caseras tiernas, aromáticas y esponjosas para el almuerzo? Es incluso mejor si sirves el plato con puré de patatas suave o ensalada de verduras. Definitivamente no quedará nadie indiferente ante esto.
Pero para que las chuletas queden realmente apetecibles es necesario cocinarlas correctamente.
Aún así, muchas personas prefieren utilizar carne picada comprada para cocinar.
A veces puede estar demasiado seco.
Como resultado, las chuletas no serán las más sabrosas, quedarán duras.
En este caso, es necesario utilizar componentes adicionales que mejoren el producto semiacabado y le den jugosidad.
Los chefs experimentados recomiendan agregar agua mineral común a las albóndigas picadas, lo que además revelará el sabor y aroma de las especias.
Para 700 gramos de carne picada debes tomar sólo 100 ml de agua.
Después de eso, se debe mezclar la carne picada y dejar reposar durante 10 minutos.
De lo contrario, puedes seguir la receta clásica de chuletas.
Anteriormente te contamos qué añadir a las chuletas para que queden blandas por más tiempo.
