Cómo cocinar el mismo huevo escalfado de un restaurante: la forma clásica, solo necesitas agua
Si decides darte un capricho con un delicioso y saludable desayuno en forma de huevo escalfado, entonces tenemos una buena noticia para ti: para preparar este plato según la receta clásica, sólo necesitas un huevo y agua.
Primero hay que llevar el agua a ebullición.
Luego reduzca el fuego a bajo y cree un remolino con un batidor o una cuchara.
Con un movimiento brusco y seguro, rompe con cuidado el huevo en el centro del embudo formado en el agua.
El huevo seguirá girando con el remolino y la clara se enrollará alrededor de la yema, dándole al huevo una forma agradable y uniforme.
La receta requiere hervir el huevo durante dos minutos.
Si por alguna razón no puedes cocinar bien un huevo y las claras se esparcen, agrega media cucharadita de vinagre al agua. Después de hervir, el huevo se debe sumergir en agua fría para eliminar el ácido.
Finalmente, compartiremos otro truco que resolverá el problema de la proteína líquida que se esparce en una sartén y flota en las "bardanas".
Intente “colar” el huevo a través de un colador fino después de romperlo. Esto permitirá que algunas de las claras se separen y formen un huevo limpio cuando se cocinen.
Anteriormente explicamos por qué es posible que el pastel no se hornee por dentro.
