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¿Por qué los chefs experimentados añaden azúcar y mantequilla al borscht: soluciones inesperadas para una sopa deliciosa?
06.01.2024 15:30
Mucha gente nota que el borscht clásico es uno de los platos más interesantes y deliciosos que jamás hayan probado.
En nuestra tradición culinaria es costumbre preparar esta sopa con bastante frecuencia.
Por eso, es importante aprender trucos que harán que el plato sea más impactante y de mayor calidad.
¿Qué le sucede al borscht si agrega componentes adicionales a su composición?
Una cucharada pequeña de azúcar
Sólo este componente transformará el borscht. Si agrega pasta de tomate, el azúcar "igualará" la acidez. Si lo agregas durante el proceso de fritura quedará mucho más sabroso.
El azúcar también ayuda a que el color del borscht sea más brillante.
Un pequeño trozo de mantequilla
Mucha gente sabe que la mantequilla se utiliza activamente en la cocina, ya que tiene una amplia gama de posibilidades. Si tocas el borscht, el sabor de la sopa será simplemente perfecto.
El componente debe introducirse aproximadamente cinco minutos antes del final de la cocción.
Anteriormente hablamos sobre por qué los chefs experimentados agregan avena a las chuletas picadas .
