¿Cómo se debe cocinar el trigo sarraceno? Un error que casi todo el mundo comete al cocinar gachas
Muchas amas de casa cometen un error al cocinar trigo sarraceno, lo que hace que el plato sea insípido.
Te contamos cómo cocinar correctamente el trigo sarraceno y qué no hacer.
Cómo cocinar trigo sarraceno
El principal error que cometen las amas de casa es poner inmediatamente trigo sarraceno en un plato. Los chefs experimentados aconsejan no apresurarse.
Después de retirar del fuego, el trigo sarraceno debe reposar y luego el sabor del plato se desarrollará por completo.
12 minutos después de que hierva el agua (cocinar tres minutos a fuego máximo, 7 a fuego medio y dos a mínimo), retirar la cacerola del fuego y dejar reposar 15 minutos.
Además, mucho depende de mantener las proporciones. Para una parte de trigo sarraceno necesitas tomar dos partes de agua.
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