¿Por qué hervir las patatas antes de hornearlas o freírlas? No todo el mundo lo sabe: trucos útiles
Con un mínimo esfuerzo por nuestra parte, los platos de patatas pueden resultar increíblemente sabrosos y apetecibles.
La mayoría de las veces, los platos favoritos incluyen papas fritas, así como verduras fritas y al horno.
Por lo tanto, es extremadamente importante aprender a cocinar perfectamente al menos tres de estas opciones de platos.
Sin embargo, existe un truco universal que ayudará a mejorar la calidad de los platos con patatas.
¿En qué consiste?
El hecho es que las verduras para hornear, freír y hacer patatas fritas se deben hervir primero. Gracias a este sencillo truco, la pulpa de la verdura quedará siempre quebradiza, tierna y sabrosa.
Estas patatas se cubren fácilmente con una costra, dejando una pulpa increíblemente tierna en su interior.
No es necesario cocinar la verdura durante mucho tiempo.
Si hablamos de patatas previamente ralladas, serán suficientes 3-4 minutos de cocción. Es importante recordar que después de este tratamiento es sumamente importante secar las patatas.
Tras esto, comenzamos a preparar el plato principal.
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