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Cómo cocinar el asado perfecto: secretos que conocen los chefs
01.01.2024 15:19
A primera vista puede parecer que no puede haber nada nuevo en la preparación de la fritura.
Pero esto es un error.
La fritura es un componente del que dependerá en gran medida la calidad final del primer plato preparado. Por lo tanto, los chefs de los restaurantes elaboran incluso sopas básicas de alta calidad, y algunas amas de casa fracasan incluso con recetas complejas.
¿Qué trucos pueden ayudarte a preparar el asado perfecto?
harina con mantequilla
Mucha gente sabe que los chefs de la fina cocina francesa empezaron a utilizar harina para preparar frituras. Gracias a este sencillo componente, freír se vuelve mucho más interesante y sabroso.
Una vez que las cebollas y las zanahorias comiencen a verse rosadas, puedes agregar una cucharada de harina y mantequilla.
Pasta de tomate con azúcar
No todo el mundo sabe que estos componentes pueden decorar un asado. Primero introducimos la pasta. Una cuchara será suficiente para darle un tono de sabor específico.
Para evitar la aparición de una posible acidez, es necesario agregar un poco más de azúcar.
Anteriormente, hablamos sobre cómo hacer que incluso la carne más dura sea increíblemente suave .
