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Cómo cocinar deliciosamente patatas campestres en casa: suaves por dentro, pero con una corteza crujiente, ideal como guarnición
27.12.2023 10:39
Las patatas son una verdura ideal para hacer guarnición. Puedes hacer un puré o simplemente hervir el producto.
Pero las patatas al estilo rústico, que desde hace mucho tiempo se han convertido casi en una delicia "popular", serán mucho más sabrosas y apetecibles.
El caso es que esta opción de preparación de verduras se utiliza activamente en las cartas de los restaurantes. El plato resulta muy aromático y sabroso. Al mismo tiempo, incluso un principiante en la cocina puede repetir la receta en casa.
Si todo se hace correctamente, los gajos de patata quedarán suaves y tiernos por dentro, y por fuera crujientes y apetitosos.
Ingredientes
Para un kilogramo de patatas basta con preparar:
- sal - 1 cucharadita;
- ajo molido seco - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 100 ml.
Cómo hornear patatas deliciosamente
Las frutas deben lavarse, pelarse y cortarse en rodajas grandes. Luego hay que echarlos en agua hirviendo.
El proceso de cocción no debería durar más de cinco minutos.
Después de esto, se debe escurrir el agua y enfriar las piezas. Luego hay que cubrirlos uniformemente con una mezcla de aceite, sal y ajo.
Es necesario dejar reposar las patatas en esta marinada durante unos minutos.
Luego, las rodajas deben colocarse en una bandeja para hornear, que primero debe cubrirse con papel de aluminio.
Hornee las rodajas por no más de media hora a 200 grados.
Antes de servir, las patatas se deben espolvorear con hierbas frescas.
Anteriormente, escribimos cómo preparar adecuadamente el puré de papas.
