Por qué agregar refrescos a las tartas de queso: no todo el mundo lo sabe: un truco culinario
Las tartas de queso suaves y aireadas son ideales para el desayuno o el almuerzo.
El plato resulta sano, satisfactorio y muy sabroso.
Al mismo tiempo, no todas las amas de casa experimentadas pueden presumir de producir siempre deliciosas tartas de queso.
El caso es que mucha gente se olvida de añadir sal de mesa normal a la masa de cuajada.
Este importante componente es necesario para neutralizar el exceso de ácido y espesar el requesón graso o líquido.
Pero estos no son todos los beneficios de agregar refrescos.
Como señalan los cocineros experimentados, este ingrediente es necesario si se desea obtener pasteles de queso más esponjosos.
Para 400 g de requesón, basta con tomar solo dos pizcas del producto a granel.
Si el requesón es suave y agrio, entonces no es necesario apagar el refresco. En caso contrario, es mejor utilizar una pequeña porción de vinagre.
Es importante no exagerar con bicarbonato de sodio, de lo contrario aparecerá un regusto desagradable.
Anteriormente te contamos cómo hacer tartas de queso sin huevo aireadas y deliciosas.
