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Cómo mejorar el sabor del estofado de carne: necesitarás cerveza oscura: una receta de la que muchos no han oído hablar
23.12.2023 12:00
La carne de vacuno es un tipo de carne que no siempre resulta sencilla y fácil de preparar.
A veces resulta demasiado complicado porque no todo el mundo sabe cómo trabajar con él correctamente.
Sin embargo, existe una receta interesante que te permitirá servir una carne increíblemente suave y sabrosa.
¿Cómo mejorar el sabor del guiso de ternera con cerveza?
Lista de productos
- un kilo y medio de carne de vacuno;
- un vaso y medio de cerveza (la variedad debe ser oscura);
- dos cebollas y un par de dientes de ajo;
- dos cucharadas de harina;
- hoja de laurel (un par de trozos), sal, pimienta;
- tocino (no más de 50 gramos);
- un poco de perejil.
Método de cocción
Es mejor coger un trozo entero de carne, lavarlo, secarlo y tratarlo con una mezcla de sal y pimienta. Cortar en varios trozos bastante grandes.
A continuación, póngalo en una sartén y fríalo bien.
Cogemos un caldero, que luego lo enviaremos al horno. Freír el tocino cortado en rodajas finas. Cuando esté crujiente, retíralo. En la grasa suelta sofreír la cebolla y el ajo picados. Cuando las verduras estén listas, deberás agregar harina y laurel.
Freír, revolviendo, un par de minutos y verter la cerveza. Cocine por otros tres minutos y agregue dos vasos de agua. Agregue sal y las especias deseadas.
Introducimos la propia ternera. Colocar en el horno, tapado, durante 120 minutos a 175 grados. Servir con perejil.
Anteriormente hablamos de qué 3 productos se deben añadir a las sopas .
