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Cómo preparar masa choux para albóndigas y albóndigas: no se rompe y no se pega a las manos
21.12.2023 16:22
Preparar la masa para una preparación tan casera es bastante sencillo. Las albóndigas y las albóndigas quedarán tiernas y sabrosas.
Otra ventaja de esta receta es que durante el proceso de modelado la masa definitivamente no se pegará a tus manos ni se deshará.
Ingredientes de la masa
- harina - 3 tazas;
- agua hirviendo - 200 ml;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- sal - 1/2 cucharadita
Cómo hacer masa para empanadillas y empanadillas.
Primero necesitas tamizar la harina. Luego puedes batir el huevo con la mezcla. Es importante que no sea sólo del frigorífico.
La masa quedará más elástica si todos los componentes están a temperatura ambiente.
Luego puedes mezclar el resto de los ingredientes. Al final se debe añadir agua hirviendo. Una vez que la masa esté bien mezclada hay que dejarla enfriar. Luego la masa debe mezclarse nuevamente.
La masa terminada no debe pegarse a tus manos. Después de eso, la pieza de trabajo debe cubrirse con una toalla y dejarse nuevamente durante 10 minutos. Solo pasado este tiempo se debe proceder a preparar albóndigas o albóndigas.
Anteriormente os contamos qué añadir a la sartén a la hora de cocinar empanadillas para que no se peguen.
