Cómo cocinar carne en gelatina perezosa: se cocina muchas veces más rápido que la clásica
La carne en gelatina es un plato festivo que a mucha gente le encanta. Sin embargo, no todo el mundo se decide a preparar esta delicia por su cuenta.
Lo que pasa es que el proceso requiere mucho esfuerzo y tiempo.
Pero si prestas atención a la opción de preparar carne en gelatina perezosa, podrás hacer frente a la cocción mucho más rápido.
Cómo cocinar carne en gelatina de pollo perezoso
Para un muslo de pollo debes tomar:
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1/2 piezas.;
- granos de pimienta negra - 6 piezas.;
- hoja de laurel - 4 piezas.;
- ajo - 5 dientes;
- gelatina – 20 g.
Además, puedes preparar un poco de sal.
El proceso de cocción requiere un mínimo esfuerzo. Coloca el pollo en una cacerola, agrega agua y deja hervir. En este momento, necesitas hacer verduras. Hay que cortarlos en trozos.
Tan pronto como el caldo comience a hervir, puedes agregar especias, cebollas, zanahorias y ajo.
Después de eso, la cacerola debe cerrarse con una tapa.
Continuar cocinando a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
El caldo se debe colar y luego mezclar con gelatina. El último componente se debe disolver en un vaso de agua fría y se puede agregar al plato después de que el caldo se haya enfriado. Después de unas horas, se debe calentar la masa.
La carne se debe colocar en platos y verter con caldo. Una vez que la pieza de trabajo se haya enfriado, se debe colocar en el frigorífico hasta que endurezca.
Anteriormente te contamos qué hacer si la carne en gelatina no está congelada.
