Cómo cocinar "abrigo de piel" con palitos de cangrejo: receta original
Para preparar su amado arenque debajo de un abrigo de piel de una manera nueva, solo necesita agregar palitos de cangrejo al conjunto habitual de productos.
Parecería que solo hay un ingrediente, y el plato resulta diferente a la versión tradicional y, sin duda, muy sabroso.
Entonces, primero debes hervir las verduras: 1 remolacha, 2 zanahorias y 6 patatas. Si el tiempo lo permite, cocine las remolachas, las zanahorias y las patatas en papel de aluminio, luego pélelas y rallelas con un rallador grueso.
Es necesario pelar 3 huevos cocidos y dividirlos en clara y yema, también rallarlos en diferentes recipientes.
Picar 1 cebolla morada y dejar marinar en 1 cucharada de vinagre de manzana durante 5 minutos, luego escurrir.
Corta el filete de un arenque salado en cubos y corta 200 g de palitos de cangrejo para obtener tiras finas.
Para aderezo, mezcle 150 g de mayonesa y 50 g de crema agria, sal y pimienta. Puedes empezar a montar la ensalada.
Coloque las patatas en un aro partido, luego el arenque con la cebolla, la zanahoria, las claras, los palitos de cangrejo, la mitad de las yemas y la remolacha. Cada capa debe cubrirse con salsa, al igual que la parte superior de la ensalada, que luego se debe espolvorear con la mitad de las yemas ralladas.
Anteriormente escribimos sobre qué agregarle a Olivier para que la ensalada sea aún más sabrosa.
