Cómo elegir la carne adecuada para la carne picada: las chuletas quedarán esponjosas y jugosas
La carne picada es el ingrediente principal necesario para hacer chuletas, albóndigas, albóndigas o rellenos para albóndigas y pasteles.
Mucha gente elige un producto comprado en la tienda.
Pero aquellos que prefieren preparar ellos mismos la carne picada obtienen platos mucho más deliciosos.
Es muy importante elegir la carne adecuada.
Si hablamos de carne de res, entonces es mejor comprar una paleta o pechuga de canal. Es mejor no cortar la grasa. Aún así, el último componente confiere al producto una jugosidad especial.
Pero cuando se trata de carne de cerdo, es recomendable eliminar el exceso de grasa. Lo que pasa es que el producto ya es bastante graso. Al mismo tiempo, la mejor parte de la carne de cerdo para carne picada es el cuello o la paleta.
Cuando quieras cocinar un plato de cordero, para la carne picada debes elegir muslo o grupa.
Se obtiene un producto más dietético si se utilizan aves. Para preparar la preparación de chuletas y albóndigas, es necesario tomar pechuga o piernas.
