Por qué las tartas de queso se untan en una sartén: principales errores
Este plato es familiar para todos desde la infancia. Las madres y abuelas siempre preparaban este manjar por ser especialmente sabroso y apetitoso.
Al mismo tiempo, no todo el mundo puede repetir la receta ahora.
A menudo, los principiantes en la cocina se quejan de que el plato se deshace y los pasteles de queso simplemente se esparcen en la sartén.
Se trata de errores que se cometen en la etapa inicial de preparación.
Cómo cocinar tartas de queso
En primer lugar, es necesario adoptar un enfoque responsable a la hora de elegir el requesón. No debe estar demasiado mojado, de lo contrario la masa de cuajada en la sartén se desmoronará.
Al comprar, debe elegir un producto más seco. Si el requesón está mojado, primero debes exprimirlo.
No conseguirás la forma perfecta si te excedes con el azúcar. Aún así, dicho ingrediente se convierte en almíbar bajo la influencia de las altas temperaturas.
Otra causa del problema es una sartén fría. La pieza de trabajo debe colocarse únicamente sobre platos calientes. Al mismo tiempo, no debes apresurarte a preparar las tartas de queso y darles la vuelta con antelación. La masa debería “agarrarse”.
Si sigues estas sencillas reglas, las tartas de queso ya no se esparcirán por la sartén.
