Cuándo agregar especias a la sopa: trucos culinarios.
A primera vista, puede parecer que no hay nada complicado en hacer sopa.
Pero, de hecho, en el proceso es importante recordar los matices que pueden estropear el plato o hacerlo mucho más sabroso.
Por ejemplo, debes considerar cuándo exactamente agregar especias a la sartén.
Por lo general, se acostumbra agregar a la sopa pimienta, laurel y otras especias, que tienen un efecto positivo en el sabor del primer plato.
También es importante recordar exactamente cuándo se pueden añadir para no estropear el plato.
A menudo se añaden a la sopa hierbas picantes, ajo, pimienta, etc. Pero esto debe hacerse 5 minutos antes de cocinarla para que tengan tiempo de liberar su aroma y sabor.
Se recomienda agregar sal entre 10 y 20 minutos antes de que finalice la cocción del primer plato, cuando todos los componentes principales estén listos. En este caso, la sal se absorberá uniformemente y el sabor será más intenso.
Si hablamos de cocinar borscht, conviene salarlo después de cocinarlo.
La hoja de laurel se puede echar a la sartén entre 5 y 10 minutos antes de que finalice la cocción de la sopa. Hay que tener en cuenta que es mejor sacarlo más tarde, de lo contrario solo puede dar un amargor adicional.
Se deben agregar hierbas frescas después de apagar el fuego.
