Cómo eligen el repollo las amas de casa experimentadas: reglas básicas
Las frutas y verduras de temporada, incluido el repollo, son de gran beneficio para el organismo debido a la impresionante cantidad de vitaminas que contienen.
Y el sabor único de los productos nos anima constantemente a preparar un plato ligero y fresco.
Sin embargo, esto sólo se puede hacer si se han adquirido ingredientes de alta calidad. Este artículo te enseñará cómo elegir la mejor col en la tienda.
Reglas básicas para elegir repollo sabroso y de alta calidad.
Lo primero a lo que debes prestar atención es al color de la verdura. Se supone que el repollo es de color verde brillante, del tono de la lima madura. Pero el color amarillo indica que la col está rancia.
Ahora toque el repollo: si está fresco, la cabeza será dura y densa, mientras que la suavidad excesiva indica que la verdura ha comenzado a deteriorarse por dentro.
Evalúe también el estado de las hojas. La mejor opción son las hojas apretadas firmemente contra el tallo de la verdura. Se permite que sólo unas pocas hojas sobresalgan del centro.
Pero no debes tomar una verdura con hojas marchitas o con manchas.
