Por qué las amas de casa experimentadas no tienen prisa por comprar huevos grandes: muchas no lo saben
Resulta que no todas las amas de casa consideran que el tamaño de los huevos de gallina es un indicador de calidad; además, algunas ni siquiera compran huevos grandes y no se trata en absoluto de una cuestión de coste.
Mucha gente ni siquiera lo sabe, aunque todo cocinero, e incluso un soltero empedernido, debería saberlo.
¿Pista falsa?
1. De hecho, al comprar huevos, es necesario prestar atención no al tamaño, sino a la fecha de producción.
El truco es que incluso en el mismo paquete puede haber huevos con diferentes fechas de producción.
Debe recordarse que la vida útil es limitada: solo 25 días. También debe tener cuidado con las marcas borradas con la fecha de producción de huevos.
2. Además, no debes creer las historias de que los huevos con yema brillante son señal de calidad. Si la yema de los huevos domésticos es amarilla porque los pollos se alimentan con productos naturales, los productores sin escrúpulos pueden mezclar colorantes especiales en el pienso.
3. Aún no debes creer que los buenos huevos son necesariamente grandes.
El tamaño de los huevos depende en gran medida de la edad de la gallina ponedora. Y los huevos verdaderamente sanos son los pequeños que ponen las gallinas jóvenes. La razón es que aún no se han acumulado en sus cuerpos los aditivos químicos nocivos que hacen que los huevos sean menos saludables.
