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Qué añadir al agua al cocinar para que la papilla de mijo sea más rica y sabrosa: un consejo sencillo
14.03.2023 10:45
Actualizado: 14.04.2023 15:56
La papilla, que se prepara con cereales de mijo, es un producto alimenticio popular que las amas de casa suelen preparar y servir con ciruelas pasas, nueces, algas y calabaza.
Los beneficios de la papilla de mijo son innegables, pero no todo el mundo sabe prepararla correctamente.
Si sigue ciertas reglas, podrá cocinarlo deliciosamente y convertir la papilla común en un plato saludable y abundante.
¿Necesito enjuagar el mijo antes de cocinarlo?
Se recomienda lavar varias veces, ya que los cereales se consideran uno de los más sucios. Sería buena idea escaldar el mijo.
¿Por qué freír el mijo antes de cocinarlo?
Los cereales, si se almacenan durante mucho tiempo, pueden volverse ligeramente amargos. Puedes eliminar el amargor friendo el mijo en seco en una sartén.
Cómo cocinar deliciosas gachas
El mijo resultará mucho más sabroso, más satisfactorio y más tierno si cocinas la papilla en leche y agua.
La leche se combina con agua en una proporción de 1:1. La papilla quedará quebradiza si toma 2 tazas de líquido por 1 taza de mijo y viscosa si toma 4 tazas de líquido por 1 taza de mijo.
Puedes agregar sal y azúcar al mijo; después de que hierva el líquido, agrega un poco de mantequilla para darle sabor y realzar el sabor cremoso.
