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Cómo neutralizar la pimienta en la comida: trucos para aquellos que han ido demasiado lejos al agregar picante al plato
06.03.2023 03:00
Actualizado: 14.04.2023 11:56
A muchas personas les encantan los platos picantes, pero a veces, al intentar añadir una especia agradable, surgen problemas.
¿Es posible corregir la situación si durante la cocción fue demasiado lejos agregando especias al plato? Sí, existen trucos que ayudarán a que la comida esté menos picante.
Lifehack uno: aumenta el volumen
La opción más sencilla que ayuda a solucionar el problema. Solo necesita aumentar el volumen: agregar caldo o agua, picar más ingredientes o agregar otros nuevos. Esto reducirá la concentración del condimento.
Truco dos: leche
Si el plato lo permite, puedes agregar leche. Este producto neutraliza bien la picadura. Se puede agregar leche a las sopas y salsas de pollo y verduras. Lo principal es que la leche esté fresca, de lo contrario se cuajará al hervir.
Truco tres: crema agria
Se recomienda agregar más crema agria al plato terminado. Ella también oculta bien el borde. En algunos platos puedes utilizar kéfir y yogur sin azúcar.
Truco de vida cuatro: ácido
El ácido cítrico o el vinagre ayudan a equilibrar el sabor. También son adecuadas las verduras ácidas o las bayas, por ejemplo, ciruela, manzana y limón.
Truco cinco: patatas
Si pones una papa entera en un plato mientras la cocinas, le quitarás parte del picante. Entonces bastará con sacarlo. También puedes simplemente agregar patatas como ingrediente adicional.
Utilice estos trucos si el sabor del plato es demasiado picante. No eliminarán el borde por completo, pero pueden atenuarlo.
