Mitad por mitad: cómo partir nueces como un profesional
Si alguna vez ha estado en un mercado donde las nueces están dispuestas en pilas ordenadas entre verduras, frutas, especias y otros productos, probablemente se habrá preguntado: ¿cómo logran los comerciantes romper las nueces con tanta destreza?
Las mitades de las pepitas parecen absolutamente enteras, lo que las hace aún más sabrosas.
Resulta que no necesitas tener ninguna habilidad especial para hacer que una nuez partida parezca una obra de arte.
Todo lo que necesitas para ello es una bolsa duradera de polietileno apto para uso alimentario en la que colocar las frutas.
Ahora haz un nudo con la bolsa y colócala en el estante del congelador.
Las nueces deben mantenerse en frío durante aproximadamente una hora; si encuentra ejemplares particularmente grandes, aumente el tiempo en el congelador a una hora y media;
Solo queda coger un martillo, que puede que no sea el más pesado, y golpearlo ligeramente en el lateral de la tuerca, intentando dar en la unión de la cáscara.
Después de manipulaciones tan simples, la cáscara se romperá instantáneamente, pero el núcleo permanecerá intacto; todo lo que hay que hacer es dividirlo en mitades y la "misión" se puede considerar completa.
