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Cómo cocinar rápidamente remolachas grandes para que no pierdan color y sabor: una forma inusual
27.02.2023 12:34
Actualizado: 14.04.2023 08:32
La remolacha es un tubérculo popular y saludable que las amas de casa suelen utilizar para preparar diversos platos.
Sin embargo, hay un matiz: el tubérculo requiere una cocción prolongada. A veces hay que cocinar las remolachas hasta una hora y media o más, pero esto es muy tedioso y no a todos les gustará.
Características de cocinar remolachas.
Los tubérculos de tamaño mediano se cocinarán completamente en 30 minutos, otros tardarán 45 minutos y las remolachas gigantes tardarán menos de una hora.
El proceso de cocción de las remolachas se retrasará si se colocan en agua fría.
El bajo contenido de almidón y la alta concentración de fibra en los tubérculos harán que el tiempo de cocción sea aún más largo.
Para que las remolachas se cocinen más rápido, elija frutas aplanadas y con piel fina.
Truco de cocina
Después de que hierva el agua, agrega una cucharada de aceite vegetal y cocina las remolachas en una bolsa plástica.
El método de cocción original ayudará a cocinar la verdura mucho más rápido y conservará su rico sabor y aroma.
Coloque los tubérculos en una bolsa de plástico y agregue una cucharadita de azúcar. De esta forma, las remolachas no perderán su rico color y aroma durante la cocción.
Ate bien la bolsa y libere el aire, colóquela en una cacerola con agua hirviendo. El procedimiento de preparación dura de 30 a 60 minutos.
Sumergir las remolachas cocidas en agua fría y después de 5-10 minutos ya se pueden utilizar.
